*dagens mat*

28/12 middag:

blomkålsgratäng med västerbottenost grädde

Kyckling inlindad med bacon och balsamicosås grädde

och i den lilla formen samma kyckling och sås men utan bacon

frukost

kaffe, ett ägg och två fincrisp med bregott havssalt och västerbottenost mums jag är mätt till halv ett....

lunch

det blev lite julskinka och mammas köttbullar, en klick skagenröra, vatten till det och jag blev proppmätt

ja nu kom inte maten i rätt ordning, men jag måste kommentera här med, blomkål, jag avskyr blomkål verkligen....men den här blomkålsgratängen är god, man har i västerbottenost, ägg och grädde och den där smaken av blomkålen försvinner och det blir väldigt gott. Man kan ha broccoli istället eller blanda.

Vågen rör sig sakta neråt, visst är det otroligt?

Den baconinlindade kycklingen blev så oroligt god, mmmmmm kan rekommenderas!

Jag hittade båda recepten på www.lchf.se

Mat

Mat jag gillar, blir det ikväll, lite blandat eftersom vi har olika "ätare" i familjen, en som inte äter rött kött, en äter bara kött, en bantar osv osv....så det blir mat från Medelhavet. Lite plock såsom Verdesås, parmaskinka, kyckling, köttbit, oliver, hallomi, pastasallad med soltorkade tomater och rödlök, vanlig blandadsallad med tomater, lök osv....och så ett gott bröd till, kanske vitlöksbröd....sån här mat tycker jag väldigt mycket om och alla kan plocka, det blir en del att fixa med men sen är det så mysigt att sitta länge och äta.

Man kan ju också göra det enkelt, köpa god parmaskinka och salami i charken och en god ost, ett gott bröd och någon färdig sås, oliver, feta ost och sen ett bra vin till, klart!

Trevlig fredag!

Helgen som var

Den här boken fick jag i födelsedagspresent, jag kan verkligen rekommendera den, så goda recept och så fina bilder....

Oj jag är några dagar efter hela tiden....men i helgen så lagade vi en massa god mat! Jag fick en underbar bok i födelsedagspresent, Maten runt medelhavet, så mycket gott i den, så på lördagen gjorde vi flera rätter, kebabspätt med harissa och tomatsås, fylld paprika (med parmesan, mozzarela, brödsmulor mm) och Harissa som är en tunisisk extrem stark kryddblandning som man tar en tesked av till maten. På söndagen gjorde vi flamberad pepparbiff med egen bearnaisesås, så gott! Har aldrig gjort det förut, bearnaisesås själv, vilken skillnad. Här kommer lite bilder!